ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΑΣΕΡΙ
Υλικά5 στήθη κοτόπουλο (150γρ έκαστο)200 γρ κασέρι 30 ml χυμός λεμονιού 40 ml ελαιόλαδο 8 γρ αλάτι 3 γρ πιπέρι 40 γρ φρέσκο βούτυρο Για το πανάρισμα100 γρ γαλέτα100 γρ αλεύρι 3 αυγά ολόκληρα Τρόπος παρασκευήςΤοποθετούμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε ένα ταψάκι και τα μαρινάρουμε για μία ώρα με το ελαιόλαδο, το χυμό του λεμονιού και τα μπαχαρικά Στη συνέχεια κάνουμε μία εγκάρσια τομή στο μέσον του στήθους και το γεμίζουμε με μια λεπτή φέτα κασέρι. Πανάρουμε τα φιλέτα, περνώντας τα διαδοχικά από αλεύρι, αυγό και γαλέτα και τα ψήνουμε στο φούρνο, αφού τα περιχύσουμε με το φρέσκο βούτυρο που έχουμε λιώσει. |
