ΓΑΛΟΤΥΡΙ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ
Υλικά1 κιλό Γαλοτύρι ΠΟΠ300 γρ φρούτα του δάσους ( Βατόμουρα η μαύρα μούρα ) 30 γρ φρέσκο βούτυρο 15 γρ καφέ ζάχαρη 60 ml κόκκινο κρασί 20 ml Κονιάκ Τρόπος παρασκευήςΣε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και αφήνουμε να ενσωματωθούν. Σβήνουμε με το κονιάκ και το κρασί και προσθέτουμε τα φρούτα του δάσους. Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου.Σερβίρουμε σε βαθύ σκεύος το γαλοτύρι και στην κορυφή γαρνίρουμε με τα φρούτα του δάσους. |
